Januar 19, 2026 Direktvermarktung, Lebensmittelrecht, Tierwohl, Uncategorized 5 Gesetzliche Vorschriften für den Eierverkauf in Deutschland Der Verkauf von Eiern in Deutschland unterliegt einer Reihe von rechtlichen Vorgaben, die Tierwohl, Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung betreffen. Dieser Beitrag fasst die wichtigsten Pflichten für Produzentinnen und Produzenten, Packstellen… Read More
Januar 19, 2026 E-Commerce, Lebensmittel, Logistik, Uncategorized 3 Online-Verkauf und Logistik von Eiern: Verpackung, Temperaturkontrolle, Rücksendungen und Rechtliches Der Online-Verkauf von Eiern bietet Direktvermarktern und Händlern neue Absatzmöglichkeiten, stellt aber auch besondere Herausforderungen an Verpackung, Kühlkette, Retourenmanagement und Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften. In diesem Beitrag erläutere ich praxisnahe Maßnahmen… Read More
Januar 19, 2026 Bauernmarkt, Direktverkauf, Hofladen, Uncategorized 3 Direktverkauf: Bauernmärkte und Hofläden – Tipps für erfolgreichen Verkauf Warum Direktverkauf wichtig ist Direktverkauf über Bauernmärkte und Hofläden bietet Landwirtinnen und Landwirten die Chance, höhere Margen zu erzielen, direkten Kontakt zu Kundinnen und Kunden aufzubauen und Vertrauen in die… Read More
Januar 19, 2026 Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement, Uncategorized 3 Qualitätskontrolle und Haltbarkeit von Eiern: Methoden, Lagerung und Rückrufprozesse Einführung Die Sicherstellung der Qualität und Sicherheit von Eiern ist für Erzeuger, Verarbeiter, Handel und Verbraucher gleichermaßen wichtig. Dieser Beitrag fasst bewährte Methoden der Qualitätsprüfung, richtige Lagerung, Haltbarkeitsangaben sowie den… Read More
Januar 19, 2026 Ernährung, Lebensmittelratgeber, Nachhaltigkeit, Uncategorized 5 Bio- und Freilandzertifikate verstehen: Unterschiede, Prüfung und Anforderungen Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher möchten wissen, was hinter Begriffen wie "Bio", "Freiland" oder "Bodenhaltung" steckt. Die Bezeichnungen betreffen sowohl die Haltungsform der Tiere als auch die Produktionsbedingungen der Lebensmittel.… Read More